25. Mai 2015

Bunter Salat mit Ziegenkäse, Dressing aus süssem Senf, dazu Crostini mit selbstgemachtem Pesto


Recycling aus den Kühlschrankresten :-) Lecker finde ich immer die Kombination aus Ziegenkäse und dem Süssen-Senf-Dressing. Dafür nehme ich 6 EL Olivenöl, 3 EL Feigenessig, 3 TL süssen Senf ("Weisswurstsenf"), 3 EL Wasser, kräftig Salz und Pfeffer.
Für das Pesto habe ich einfach einen Topf Basilikum (ohne Topf!) mit Olivenöl und Sonnenblumenkernen, Salz und Pfeffer gemixt.
War ein schnelles, leichtes Mittagessen.

Keine Kommentare:

Kommentar posten